Суп

postheadericon Борщ скоростной

Борщ- пожалуй самое основное и любимое блюдо русских мужиков! Так уж сложилось что это «царь» всех супов. Он наварист, сытен и вкусен. Многие мужчины даже считают, что каждая дама просто обязана уметь его готовить, но что самое странное, так это то, что они сами могут приготовить этот суп. Причем не затрачивая большое количество времени, да и знаний поварских много не нужно. Ну что, приступим?

Борщ скоростной
Распечатать рецепт
Порции Время подготовки
10 человек 15 минут
Время приготовления
45 минут
Порции Время подготовки
10 человек 15 минут
Время приготовления
45 минут
Борщ скоростной
Распечатать рецепт
Порции Время подготовки
10 человек 15 минут
Время приготовления
45 минут
Порции Время подготовки
10 человек 15 минут
Время приготовления
45 минут
Ингредиенты
Порции: человек
Инструкции
  1. Куриное мясо нарезаем кубиками, а капусту соломкой. Заливаем воду в кастрюлу (примерно 4-5 литров). Все начинаем варить одновременно в подсолёной воде с добавлением специй.
  2. рём на крупной тёрке морковь, свеклу и средне шинкуем лук. Морковь и свеклу после терки пару раз шинкуем ножом. Выкладываем на сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла (2 ст. ложки) и начинаем обжаривать. Каждые 2 минуты вливаем по 2 ст. ложки бульона из супа. С начала готовки прошло 10 минут.
  3. Через 15 минут курица в супе почти готова, капуста стала мягче. Через 10 минут после тушения заправки добавляем немного (2,5 ст. ложки) томатной пасты. С начала готовки прошло 20 минут. Достаточно мелко режем 3 картофелины (по 0,5 см кубики) и кидаем в суп. Кидаем в суп и заправку (за время тушения бульон выпарился, объем его уменьшился). С начала готовки прошло 30 минут.
  4. Варим ещё 20 минут. Подаём к столу посыпав зеленью и добавив сметаны. Итого всего 50 минут! Приятного аппетита!
Примечания для рецепта

Данный борщ именно скоростной, многие вещи делаются одновременно, хотя по классическому рецепту это делать не нужно. Кстати имейте ввиду, кастрюля потребуется большая- варим мы порцию для настоящих мужиков!

Поделиться этим рецептом

postheadericon Рассольник

Отличный суп из древнерусской кухни. Отличный и ни на что не похожий вкус делают его очень особенным. Вариантов данного блюда множество, но я расскажу вам классический рецепт на куриной бульоне.

Рассольник
Распечатать рецепт
Порции Время подготовки
2 человека 20 минут
Время приготовления Пассивное время
1,5 часа 1 час
Порции Время подготовки
2 человека 20 минут
Время приготовления Пассивное время
1,5 часа 1 час
Рассольник
Распечатать рецепт
Порции Время подготовки
2 человека 20 минут
Время приготовления Пассивное время
1,5 часа 1 час
Порции Время подготовки
2 человека 20 минут
Время приготовления Пассивное время
1,5 часа 1 час
Ингредиенты
Порции: человека
Инструкции
  1. Для начала заливаем перловую крупу тёплой водой
  2. Ставим на огонь воду и кладём варится курицу. В моём рецепте я использую куриные ножки.
  3. Пока курица варится подготавливаем овощи. Чистим и режем кубиками картофель, шинкуем лук, и трём на крупной тёрке морковь. Солёные огурцы или мелко нарезаем кубиками или же так же, трём на крупной тёрке.
  4. Как только курица сварится на 80% готовности достаём её из бульона и кладём в него нашу перловую крупу, которую предварительно промываем под проточной водой. Варим крупу 30 минут.
  5. Пока варится перловка нарезаем остывшее куриное мясо или же разбираем на волокна.
  6. Добавляем все ингредиенты в суп, ставим огонь на слабый режим и оставляем варится около часа.
Примечания для рецепта

Кстати, очень часто при приготовления рассольника в бульон добавляют огуречный рассол. Так же не пересолите блюдо. Из-за того, что в супе есть в большом количестве солоные огурцы, подсоливать суп лучше всего в конце приготовления.

Поделиться этим рецептом

Яндекс.Метрика