Борщ скоростной
19.08.2016 | 
Автор: admin
Борщ- пожалуй самое основное и любимое блюдо русских мужиков! Так уж сложилось что это «царь» всех супов. Он наварист, сытен и вкусен. Многие мужчины даже считают, что каждая дама просто обязана уметь его готовить, но что самое странное, так это то, что они сами могут приготовить этот суп. Причем не затрачивая большое количество времени, да и знаний поварских много не нужно. Ну что, приступим?
- 300 грамм куриное мясо любая её часть
- 300 грамм картофель
- 300 грамм капуста белокочанная
- 150 грамм морковь
- 150 грамм свекла
- 1 шт. репчатый лук средняя луковица
- 2-3 шт. лавровый лист
- по вкусу сметана
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- Куриное мясо нарезаем кубиками, а капусту соломкой. Заливаем воду в кастрюлу (примерно 4-5 литров). Все начинаем варить одновременно в подсолёной воде с добавлением специй.
- рём на крупной тёрке морковь, свеклу и средне шинкуем лук. Морковь и свеклу после терки пару раз шинкуем ножом. Выкладываем на сковородку с небольшим количеством подсолнечного масла (2 ст. ложки) и начинаем обжаривать. Каждые 2 минуты вливаем по 2 ст. ложки бульона из супа. С начала готовки прошло 10 минут.
- Через 15 минут курица в супе почти готова, капуста стала мягче. Через 10 минут после тушения заправки добавляем немного (2,5 ст. ложки) томатной пасты. С начала готовки прошло 20 минут. Достаточно мелко режем 3 картофелины (по 0,5 см кубики) и кидаем в суп. Кидаем в суп и заправку (за время тушения бульон выпарился, объем его уменьшился). С начала готовки прошло 30 минут.
- Варим ещё 20 минут. Подаём к столу посыпав зеленью и добавив сметаны. Итого всего 50 минут! Приятного аппетита!
Данный борщ именно скоростной, многие вещи делаются одновременно, хотя по классическому рецепту это делать не нужно. Кстати имейте ввиду, кастрюля потребуется большая- варим мы порцию для настоящих мужиков!
Рубрика: 
Куриная грудка под сметанно-грибным соусом
18.08.2016 |
Автор: admin
Быстрый ужин это залог отличного настроения мужа и других членов семьи. Все прекрасно знают, что куриное мясо отличается моментальностью приготовления. Поэтому сегодня я представляю вашему вниманию рецепт основанный на куриной грудке, но чтобы блюдо было не совсем банальным мы добавим шампиньонов и сметаны.
- 500 грамм куриное мясо желательно грудка
- 500 грамм шампиньоны
- 200 грамм сметана подойдет любой жирности, главное не обезжиренная
- 1 луковица лук среднего размера
- 3 столовые ложки оливковое масло так же можно и подсолнечное
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- Сперва, берем куриное мясо и лук, немного обжариваем на оливковом масле до тех пор, пока не схватится и не побелеет куриное мясо.
- Далее добавляем нарезанные шампиньоны и продолжаем обжаривать, воду добавлять совсем не нужно, грибы и так дадут свой сок. На данном этапе солим, перчим.
- Как только грибы начнут темнеть и станут достаточно мягкими (пройдёт примерно минут 15-20), то добавляем сметану. Грибы специально не стали обжаривать до курицы, чтобы они не стали совсем мягкими, так сказать, чтобы почувствовать не только вкус грибов, но и их текстуру.
- Со сметаной тушим минут 5, не больше. Снимаем с огня. Основное блюдо готово!
Ленивые чебуреки
15.08.2016 |
Автор: admin
С одной стороны чебуреки это вредная еда из-за того, что они готовятся в масле, с другой стороны это безумно вкусное блюдо! И сегодня, я покажу вам как совместить только лучшие стороны этого лакомства. Я сохраню этот вкус и приготовлю блюдо практически без масла и жира, так что такими чебуреками сможет полакомиться даже тот кто следить за своим питанием. Ну и не стоит забывать, что ленивыми они называются за то, что готовятся не более 5 минут!
- 400 грамм домашний фарш из свинины и говядины
- 1 шт. луковица среднего размера
- 3 шт. армянский лаваш
- 100 грамм сыр по желанию
- 2 ст.л. подсолнечное масло или любое другое растительно
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- Сперва трём лук на средней тёрке, сливаем его сок, и замешиваем с фаршем. Солим, перчим.
- Берём лист лаваша, половину намазываем очень тонко фаршем. Закрываем второй половинкой листа лаваша и нарезаем на небольшие части.
- По желанию можно посыпать сыром, а так же травами или чем душе угодно.
- На раскалённую сковороду добавляем масло и выкладываем чебуреки. Обжариваем на среднем огне примерно 30-50 сек с каждой стороны.
Приятного аппетита! Теперь вы знаете чем можно угостить "случайно" зашедших гостей если дома есть фарш, и надо купить только лаваша
Рассольник
25.02.2016 |
Автор: admin
Отличный суп из древнерусской кухни. Отличный и ни на что не похожий вкус делают его очень особенным. Вариантов данного блюда множество, но я расскажу вам классический рецепт на куриной бульоне.
- 50 грамм морковь
- 50 грамм лук репчатый
- 150 грамм картофель
- 250 грамм соленые огурцы
- 50 грамм перловая крупа
- 100 грамм куриное мясо
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- Для начала заливаем перловую крупу тёплой водой
- Ставим на огонь воду и кладём варится курицу. В моём рецепте я использую куриные ножки.
- Пока курица варится подготавливаем овощи. Чистим и режем кубиками картофель, шинкуем лук, и трём на крупной тёрке морковь. Солёные огурцы или мелко нарезаем кубиками или же так же, трём на крупной тёрке.
- Как только курица сварится на 80% готовности достаём её из бульона и кладём в него нашу перловую крупу, которую предварительно промываем под проточной водой. Варим крупу 30 минут.
- Пока варится перловка нарезаем остывшее куриное мясо или же разбираем на волокна.
- Добавляем все ингредиенты в суп, ставим огонь на слабый режим и оставляем варится около часа.
Кстати, очень часто при приготовления рассольника в бульон добавляют огуречный рассол. Так же не пересолите блюдо. Из-за того, что в супе есть в большом количестве солоные огурцы, подсоливать суп лучше всего в конце приготовления.
Яичница
25.02.2016 |
Автор: admin
Данный рецепт, а точнее это простейшее блюдо которое умеют готовить все, можно сказать как «Hello world!» для компьютерщиков.
Поэтому начнём мы именно с этого рецепта. А с какого рецепта начали свои познания в кулинарии? Поделитесь в комментариях под этой записью.
- Ставим на огонь сковороду и выливаем на неё подсолнечное масло.
- Когда сковорода будет раскалена разбиваем яйца и солим.
- Как только белок яйца схватится, но желток ещё будет жидким. Выключаем плиту и сервируем блюдо.
- Приятного аппетита!
PS: помните, большое количество яиц вредно для здоровья